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9 mars 2023

Profitez du temps des sucres à Québec grâce aux cabanes à sucre!

Profitez du temps des sucres à Québec grâce aux cabanes à sucre!

Beaucoup de gens attendent avec impatience le temps des sucres chaque année en raison du fait que son arrivée coïncide avec celle du printemps, mais aussi parce qu’il vous permettra de déguster la fameuse tire d’érable. Les érablières, qui produisent cette friandise tous les ans, vous offrent d’ailleurs la possibilité de goûter à des plats québécois traditionnels dans de grandes salles à manger communes. Vous avez envie de tenter cette expérience au cours des prochaines semaines? Voici quelques adresses accessibles dans la région de Québec que vous ne devriez absolument pas manquer.

 

 

Érablière du Cap

Produits de cabane à sucre sur une table - Érablière du Cap

Bien établie à Lévis depuis plus de 30 ans, l'Érablière du Cap est gérée par la famille Tardif, qui adore transmettre sa passion pour l’érable à ses visiteurs. Une chose est sûre : vous vous rappellerez longtemps de l’atmosphère chaleureuse et familiale de ce lieu après votre prochaine sortie gourmande. Sur place, vous aurez l’occasion de goûter à la soupe aux pois traditionnelle, aux fèves au sirop d’érable, aux crêpes croustillantes (la spécialité de l’établissement) ainsi qu’à de nombreux autres plats habituellement préparés dans une cabane à sucre digne de ce nom. Réservez votre table rapidement, car cette érablière est très populaire auprès des habitants de la région et des touristes!

Le Relais des Pins

Produits de sirop d'étable - Le Relais des Pins

Ce qui distingue Le Relais des Pins de nombreuses autres érablières, ce n’est pas seulement le fait que cet établissement se situe sur l’Île d’Orléans : c’est aussi le fait qu’il peut vous proposer des tables conçues pour seulement deux personnes. Il s’agit donc d’un endroit idéal pour vous si vous souhaitez profiter du temps des sucres en tête-à-tête! De plus, Le Relais des Pins est très connu pour sa capacité à offrir ses produits les plus appréciés toute l’année, même sous la chaleur du soleil estival. Peu importe le moment où vous y ferez un tour, vous pourrez toujours y déguster de savoureux mets préparés avec soin par une équipe passionnée. Nous vous conseillons d’ailleurs d’essayer les œufs pochés dans le sirop d’érable, qui sont la spécialité de la maison!

Érablière du Lac-Beauport

Chien qui court devant la cabane à sucre - Érablière Lac-Beauport

Mise sur pied par la famille Lessard il y a plusieurs années, l’Érablière du Lac-Beauport est un lieu parfait pour combler vos papilles, mais aussi pour en savoir davantage sur plusieurs traditions québécoises. En effet, près de la cabane où vous aurez l’occasion de vous remplir l’estomac, un musée de l’érable et des animaux vous permettra de connaître le mode de vie de vos ancêtres ainsi que les différentes étapes de la production de la sève d’érable. N’hésitez donc pas à vous y rendre avec vos enfants afin qu’eux aussi puissent apprendre de nouvelles choses tout en se sucrant le bec. Vous aurez même la possibilité de faire couler votre propre tire d’érable sur de la neige à la maison grâce au service de cabane mobile de cette érablière, qui vous permettra de louer l’équipement nécessaire afin de réaliser cette activité!

La Bûche

Tire d'érable - La Bûche

Saviez-vous qu’il existe une cabane à sucre cachée au beau milieu du centre-ville de Québec? En effet, le restaurant La Bûche vous propose de goûter à toutes les bonnes choses que peuvent vous offrir les érablières traditionnelles dans un décor moderne rempli de briques et de mobilier en bois. Ouvert toute l’année, cet établissement situé à l’intérieur des fortifications du Vieux-Québec est idéal pour vous si le goût du sirop d’érable vous manque et que vous souhaitez profiter d’un bon repas au cours des saisons. Le port de la chemise carreautée est de mise dans ce restaurant, alors n’oubliez pas de sortir la vôtre avant de réserver votre table!

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